CARTA

FUERA DE CARTA

TOKIO ROLL

 4.20€ // 12.50€

CAPIROTE LANGOSTINOS

 5.50€ //15,00€

PRESA IBÉRICA

8.70€ 100g

SECRETO IBÉRICO

6.90€ 100g

APERITIVOS

GILDA DOBLE ANCHOA O BOQUERÓN

3,50 €

ACEITUNAS

2,50 €

LOMITO DE PRESA

50g 9,00€ 100g 18,00€

JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA 5J

100g 26,00€

TABLA DE QUESO PAYOYO

80g 9,00€ / 190g 16,00€

TAPAS

ENSALADILLA CLÁSICA

De gambas con mayonesa suave

4,90€/11,90€

AJOBLANCO DE PISTACHO

Con tataki de atún y huevas de mújol

5,90€/12,90€

SALMOREJO DE MANGO

Espuma de huevo frito y plátano macho

4,50€/10,90€

BRAVAS RINCONETE

Salsa huacaina y alioli de hierbas

5,20€/10,50€

EMPANADA CRIOLLA

De ternera con pico de gallo

4,50 €

EMPANADA FUGAZZETTA

De cebolla y queso

4,50 €

ALCACHOFAS EN TEMPURA

Crema de payoyo y miel de tomillo

6,20€/12,00€

CROQUETAS DE GAMBAS AL AJILLO

Con alioli suave

5,50€/12,50€

CROQUETAS DE TERNERA Y SHITAKE

Con reducción de PX

5,50€/12,50€

BRIOCHE DE PRINGÁ

Con mayo de hierbas

2ud 7,90€

TARTAR DE ATÚN

Hummus de edamame y crema de pistacho

9,50 €

VERDE QUE TE QUIERO VERDE

TOMATADA  CON BURRATA

Kumato, tomate rosa y cherry imperial

14,90 €

AGUACATE BRASEADO

Salsa andina de maíz y pipirrana feta

6,90€/12,60€

WOK Y PASTA

UDON DE LANGOSTINOS

Pak choy, zanahorias, pimientos y cebolla roja

13,90€

WOK ORZO (Veggie wok)

Con karaddge de coliflor

14,90 €

RISOTTO DE CALABACÍN y Parmesano

Trufa blanca y polvo de aceitunas negras

5,50€/12,50€

GNOCCI XL

Gorgonzola, nueces y tomate deshidratado

6,90€/14,90€

LASAÑA

De ají de gallina

9,90 €

DÚO BURGER

BURGER RICO 15,90€

Pan brioche, 200g de black angus madurada, queso scamorza,

champiñones portobello, cebolla morada, mayo de curry rojo, lima y guanciale

BURGER BICO. 15,90€

Pan brioche, 200g de black angus madurada, mermelada de

bacon, queso cheddar, mayo sriracha.

NUESTRA PARRILLA

PLUMA IBÉRICA

Con chimichurri

7,80€/18,80€

BOCADO DEL PASTOR

Con limón a la brasa y boniato frito

13,50€

LOMO DE VACA

De Ostrea beef

  25,90€

SECRETO DE BLACK ANGUS

De Miguel Vergara

24,90€

RIB EYE (Piezas de 400/500g)

De Ostrea beef

9,50€. 100g

PESCADO

VELO DE ATÚN

Con huevos eco fritos en perol y ajo confitado

13,90 €

SALMÓN

Con ensalada de quinoa, edámame y wakame

7,20€/16,50€

LOMO DE LUBINA

Con salteado veggie y puré chirivía

18,50 €

MENÚ INFANTIL

NUGGETS

Con patatas fritas

6,20 €

HUEVOS  ECO FRITOS EN PEROL

Con patatas fritas

7,50 €

PIZZAS

Margarita Boconccino 12,90€

Base de tomate, mozzarella napolitana 100%,ac albahaca

Rucculeta 13,90€

Base de tomate, mozzarella napolitana 100%, Jamón ibérico,

rúcula y lascas de parmesano grana padano

Carbonara Guaciale  13,90€

Carbonara tradicional, mozzarella napolitana 100%,

guanciale, pimienta negra, cebolla roja y parmesano

Cabra miel 14,20€

Mozzarella napolitana 100%, queso de cabra,

miel de tomillo y nueces

Pesto Bolognia 13,90€

Pesto genoves, tomatitos asados, mozzarella

napolitana 100%, mortadela en frío , nueces y pistachos

Prociuto Portobello 13,90€

Base de tomate, mozzarella napolitana 100%,

york braseado y champi portobello

Calzone Trufado  14,90€

Salsa de tomate, mozzarella napolitana 100%, ,

york braseado huevo y trufa

Calzone Original 14,90€

Base de tomate, mozzarella napolitana 100%, spianatta,

huevo y york braseado

POSTRES

Tarta de queso casera

Nuestra tarta de queso payoyo templada

7,50 €

Torrija

Torrija con dulce de leche, helado de leche cruda

y galleta

7,50 €

TIRAMISÚ

De Lotus

7,50 €

CÓCTELES

Raspberry spritz

Nuestro aperol

8,50 €

Vermouth de La casa

Soda y naranja

4,90 €

Tommy´s Margaryta

Tequila , zumo de lima, sirope de agave

8,20€

SANGRÍA RICO

Con frutas y licor de la casa

4,90 €

No Mames Wey

Mezcal, sirope de agave, fruta de lapasión y clara de huevo

8,20 €

Basilito Rico

Zumo de limón, azúcar, albahaca, frutos rojos,

ron blanco y soda

8,20 €

VINOS

TINTOS

COPA//BOTELLA

D.O RIBERA DEL DUERO

Loess   4,00 € //24,00 €

Finca Resalso  4,10 € //24,10 €

D.O. V.T. CADIZ

Barbazul   4,10 € //25,00 €

D.O RIOJA

Luis Cañas   4,20 € //26,00 €

D.O TORO

Botas de Barro  3,90 € //22,00 €

Románico 4,20 € //26,00 €

D.O EXTREMADURA

Habla del silencio  4,20 € //26,00 €

D.O SIERRA NORTE DE SEVILLA

Zancuo            4,00 € //24,00 €

BLANCO

D.O RUEDA

La Cotorra  4,00 € //24,00 €

El perro verde 4,30 € //26,00 €

D.O ALBARIÑO

Chan de rosas 4,20 € // 26,00 €

Paco y Lola      4,30 € //26,50 €

D.O RIBEIRO

Ramon Do Casar  4,10 € //25,00 €

D.O TOKAJ

Tokaji Dry   4,30 € //26,00 €

D.O CASTILLA Y LEON

Esencia 27   3,90 € //23,00 €

D.O EXTREMADURA

Habla de ti   4,10 € //25,00 €

D.O. V.T. CADIZ

Barbazul Blanco  4,10 € //24,50 €

ESPUMOSO

Brut Nature Stars 4,00€ //24,00€

ROSADO

Dominio de unx 3,90 / 23,00

GENEROSOS

Papirusa Manzanilla   4,30,€ //25,00 €

Vino fino Tio Pepe   4,10 €// 25,00€

Don Nuño Lustau   4,50 €// 25,00€

Amontillado de Lustau   4,00 €// 24,00€

Palo Cortado de Lustau   4,80 € // 25,00€

Canasta   3,90 € // 23,00€

Pedro Ximenez   4,00 €

Vermut de Lustau    4,90 €

RICO Rinconete y Cortadillo

C/ San Jacinto nº 35  

41010 Sevilla

955 41 39 58