Plato de RICO Rinconete y Cortadillo
RICO

Vinos y tapas en Triana

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La carta

Para empezarTapaPlato

Gilda doble anchoa Ud
3,50€
Jamón ibérico de bellota 5J 100g
26,00€
Tabla de quesos nacionales 50g/100g
5,50€11,00€
Papas aliñásCon melva canutera y huevo
3,90€10,50€
Ensaladilla clásicaDe gambas con mayonesa suave
4,50€11,50€
Tomatada con burrataKumato, tomate rosa y cherry imperial
14,90€

Tapeando

MantecaitoAl whisky en pan cristal
4,80€
Brioche de pringá 2UdCon mayo de hierbas
7,90€
Huevo bechamelEn su nido de patatas paja con parmentiere de payoyo
4,50€
Salmorejo de mangoEspuma de huevo frito
4,50€
Salmorejo cordobésCon huevo y jamón
4,50€
Risotto de calabacín y parmesanoTrufa blanca y polvo de aceitunas negras
5,50€12,90€
Mini burger RicoBurger de ternera con queso de cabra y mermelada de tomate
5,20€
Bravas de la casaSalsa especial y alioli de hierbas y polvo de aceitunas
4,50€12,90€
Carrillada de cerdo ibéricaAl vino tinto
5,50€15,00€
Empanada criollaDe ternera con mermelada de bacon
4,20€

Gratinados

CanelónDe cola de toro
7,90€
CanelónDe bacalao y ajo asado
7,90€
LasañaDe verduras
6,90€

Al perol

Huevos de corral fritosCon tomate casero y pisto
12,90€
Huevos de corral fritosCon tartufato
12,90€

Algo de atúnTapaPlato

Ajoblanco de pistachoCon tataki de atún y huevas de mújol
5,90€12,90€
Tosta de atúnCon mayo de trufa en pan cristal y alga wakame
6,90€
Tartar de atúnHummus de edamame y crema de pistacho
9,90€

Nuestra fritura

Alcachofas en tempuraCrema de payoyo y miel de tomillo
6,20€12,00€
Croquetas de cola de toroCon mayo de piquillos
4,50€10,50€
Croquetas de carabinerosCon mayo de hierbabuena
4,50€10,50€
Croquetas de calabacín, trufa y parmesanoCon mayo de mostaza y miel
4,50€10,50€
Chocos de Huelva
9,90€
Taquitos de merluza
5,50€10,50€
Tacos de bacalao
5,50€10,50€
Tortillita de camarones 2Ud/5Ud
4,50€10,90€
Buñuelos de bacalaoCon alioli
5,50€12,90€
Lagrimitas de polloCon salsa de la casa
5,50€10,50€

Parrilla y plancha

Solomillo ibérico de cerdo con salsaAl whisky, mozárabe, roquefort, mostaza y miel
5,50€13,50€
Bocado del pastorCarrillada ibérica de cerdo a la parrilla
13,50€
Solomillo de ternera nacionalCon patatas fritas y pimientos del padrón
18,50€
Pluma ibéricaCon patatas fritas y mojo
5,50€13,90€
Presa de Black AngusCon patatas fritas y mojo
24,90€

Del mar

SalmónCon ensalada de quinoa, edámame y wakame
16,50€
Lomo de lubinaCon salteado veggie y puré de chirivía
18,50€
Bacalao confitadoCon alioli gratinado y salteado de verduras
5,90€

Postres

Tarta de queso caseraNuestra tarta de queso payoyo templada
6,90€
TorrijaTorrija con dulce de leche, helado de leche cruda y galleta
6,90€
Lingote de chocolate Rico
6,90€

Pan y picos 1,50€ · IVA incluido · Disponemos de información sobre alérgenos, pregunta a nuestro personal

RICO

C/ San Jacinto 35 · 41010 Triana, Sevilla

955 41 39 58

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