CARTA
FUERA DE CARTA
TOKIO ROLL
4.20€ // 12.50€
CAPIROTE LANGOSTINOS
5.50€ //15,00€
PRESA IBÉRICA
8.70€ 100g
SECRETO IBÉRICO
6.90€ 100g
APERITIVOS
GILDA DOBLE ANCHOA O BOQUERÓN
3,50 €
ACEITUNAS
2,50 €
LOMITO DE PRESA
50g 9,00€ 100g 18,00€
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA 5J
100g 26,00€
TABLA DE QUESO PAYOYO
80g 9,00€ / 190g 16,00€
TAPAS
ENSALADILLA CLÁSICA
De gambas con mayonesa suave
4,90€/11,90€
AJOBLANCO DE PISTACHO
Con tataki de atún y huevas de mújol
5,90€/12,90€
SALMOREJO DE MANGO
Espuma de huevo frito y plátano macho
4,50€/10,90€
BRAVAS RINCONETE
Salsa huacaina y alioli de hierbas
5,20€/10,50€
EMPANADA CRIOLLA
De ternera con pico de gallo
4,50 €
EMPANADA FUGAZZETTA
De cebolla y queso
4,50 €
ALCACHOFAS EN TEMPURA
Crema de payoyo y miel de tomillo
6,20€/12,00€
CROQUETAS DE GAMBAS AL AJILLO
Con alioli suave
5,50€/12,50€
CROQUETAS DE TERNERA Y SHITAKE
Con reducción de PX
5,50€/12,50€
BRIOCHE DE PRINGÁ
Con mayo de hierbas
2ud 7,90€
TARTAR DE ATÚN
Hummus de edamame y crema de pistacho
9,50 €
VERDE QUE TE QUIERO VERDE
TOMATADA CON BURRATA
Kumato, tomate rosa y cherry imperial
14,90 €
AGUACATE BRASEADO
Salsa andina de maíz y pipirrana feta
6,90€/12,60€
WOK Y PASTA
UDON DE LANGOSTINOS
Pak choy, zanahorias, pimientos y cebolla roja
13,90€
WOK ORZO (Veggie wok)
Con karaddge de coliflor
14,90 €
RISOTTO DE CALABACÍN y Parmesano
Trufa blanca y polvo de aceitunas negras
5,50€/12,50€
GNOCCI XL
Gorgonzola, nueces y tomate deshidratado
6,90€/14,90€
LASAÑA
De ají de gallina
9,90 €
DÚO BURGER
BURGER RICO 15,90€
Pan brioche, 200g de black angus madurada, queso scamorza,
champiñones portobello, cebolla morada, mayo de curry rojo, lima y guanciale
BURGER BICO. 15,90€
Pan brioche, 200g de black angus madurada, mermelada de
bacon, queso cheddar, mayo sriracha.
NUESTRA PARRILLA
PLUMA IBÉRICA
Con chimichurri
7,80€/18,80€
BOCADO DEL PASTOR
Con limón a la brasa y boniato frito
13,50€
LOMO DE VACA
De Ostrea beef
25,90€
SECRETO DE BLACK ANGUS
De Miguel Vergara
24,90€
RIB EYE (Piezas de 400/500g)
De Ostrea beef
9,50€. 100g
PESCADO
VELO DE ATÚN
Con huevos eco fritos en perol y ajo confitado
13,90 €
SALMÓN
Con ensalada de quinoa, edámame y wakame
7,20€/16,50€
LOMO DE LUBINA
Con salteado veggie y puré chirivía
18,50 €
MENÚ INFANTIL
NUGGETS
Con patatas fritas
6,20 €
HUEVOS ECO FRITOS EN PEROL
Con patatas fritas
7,50 €
PIZZAS
Margarita Boconccino 12,90€
Base de tomate, mozzarella napolitana 100%,ac albahaca
Rucculeta 13,90€
Base de tomate, mozzarella napolitana 100%, Jamón ibérico,
rúcula y lascas de parmesano grana padano
Carbonara Guaciale 13,90€
Carbonara tradicional, mozzarella napolitana 100%,
guanciale, pimienta negra, cebolla roja y parmesano
Cabra miel 14,20€
Mozzarella napolitana 100%, queso de cabra,
miel de tomillo y nueces
Pesto Bolognia 13,90€
Pesto genoves, tomatitos asados, mozzarella
napolitana 100%, mortadela en frío , nueces y pistachos
Prociuto Portobello 13,90€
Base de tomate, mozzarella napolitana 100%,
york braseado y champi portobello
Calzone Trufado 14,90€
Salsa de tomate, mozzarella napolitana 100%, ,
york braseado huevo y trufa
Calzone Original 14,90€
Base de tomate, mozzarella napolitana 100%, spianatta,
huevo y york braseado
POSTRES
Tarta de queso casera
Nuestra tarta de queso payoyo templada
7,50 €
Torrija
Torrija con dulce de leche, helado de leche cruda
y galleta
7,50 €
TIRAMISÚ
De Lotus
7,50 €
CÓCTELES
Raspberry spritz
Nuestro aperol
8,50 €
Vermouth de La casa
Soda y naranja
4,90 €
Tommy´s Margaryta
Tequila , zumo de lima, sirope de agave
8,20€
SANGRÍA RICO
Con frutas y licor de la casa
4,90 €
No Mames Wey
Mezcal, sirope de agave, fruta de lapasión y clara de huevo
8,20 €
Basilito Rico
Zumo de limón, azúcar, albahaca, frutos rojos,
ron blanco y soda
8,20 €
VINOS
TINTOS
COPA//BOTELLA
D.O RIBERA DEL DUERO
Loess 4,00 € //24,00 €
Finca Resalso 4,10 € //24,10 €
D.O. V.T. CADIZ
Barbazul 4,10 € //25,00 €
D.O RIOJA
Luis Cañas 4,20 € //26,00 €
D.O TORO
Botas de Barro 3,90 € //22,00 €
Románico 4,20 € //26,00 €
D.O EXTREMADURA
Habla del silencio 4,20 € //26,00 €
D.O SIERRA NORTE DE SEVILLA
Zancuo 4,00 € //24,00 €
BLANCO
D.O RUEDA
La Cotorra 4,00 € //24,00 €
El perro verde 4,30 € //26,00 €
D.O ALBARIÑO
Chan de rosas 4,20 € // 26,00 €
Paco y Lola 4,30 € //26,50 €
D.O RIBEIRO
Ramon Do Casar 4,10 € //25,00 €
D.O TOKAJ
Tokaji Dry 4,30 € //26,00 €
D.O CASTILLA Y LEON
Esencia 27 3,90 € //23,00 €
D.O EXTREMADURA
Habla de ti 4,10 € //25,00 €
D.O. V.T. CADIZ
Barbazul Blanco 4,10 € //24,50 €
ESPUMOSO
Brut Nature Stars 4,00€ //24,00€
ROSADO
Dominio de unx 3,90 / 23,00
GENEROSOS
Papirusa Manzanilla 4,30,€ //25,00 €
Vino fino Tio Pepe 4,10 €// 25,00€
Don Nuño Lustau 4,50 €// 25,00€
Amontillado de Lustau 4,00 €// 24,00€
Palo Cortado de Lustau 4,80 € // 25,00€
Canasta 3,90 € // 23,00€
Pedro Ximenez 4,00 €
Vermut de Lustau 4,90 €
