CARTA

Nuestros Cocteles

Nuestros Cocteles

  1. Tommy´s Margaryta 8,20 €

Tequila , zumo de lima, sirope de agave

  1. Cherry Mint Julep 8,00 €

Pedro ximenez, palo cortado, sirope y hojas de menta

  1. Emperador Sour 8,00 €

Whiskey Jack Daniels, triple seco, pedro ximenez , sirope de azucar y clara de huevo

  1. Bloody Mary 8,00 €

Vino de jerez, zumo de limón, sal, pimienta, tabasco, salsa perrins y zumo de tomate

  1. Broadway Negroni 8,00 €

Vino fino, campari, vermouht dulce, grand marnier

  1. Sangria Picaresca 4,90 €

Mix picaro, macedonia rica, vino tinto y soda

  1. Tiky Bramble 8,20 €

Ron dorado, zumo de limón y sirope de agave

  1. No Mames Wey 8,20 €

Mezcal, sirope de agave, fruta de la pasión y clara de huevo

  1. Machu sour 8,20 €

Pisco, pure de manzana, zumo de limón y clara de huevo

  1. Basilito Rico 8,20 €

Zumo de limón, azúcar, albahaca, frutos rojos, ron blanco y soda

Fuera de carta

 

 

Buñuelo de bacalao 5,50€//12,50€

Elaborados tradicionalmente.

Carpaccio de rubia gallega 14,90€

Con foie rallado y vinagreta de lima.

Gyoza  4,20€

De pollo al curry

Gyoza  4,20€

De suprema de pollo con verduras

Pizza Burrattina 13,90€

Tomate, mozzarella, burrata y aceite de albahaca.

Pizza parmigiana 12,90€

Tomate, parmesano y albahaca.

Pizza bianca 14,90€

Parmesano, mozarella, jamón y aceite de oliva.

 

 

Entrantes

Ajoblanco de pistacho  4,90 € //11,90 €

Ajoblanco de pistacho con tataky de atún rojo y caviar de mújol

Ensaladilla  de gambas   4,90 € //11,90 €

Salmorejo de mango    4,90 € //10,50 €

Salmorejo de mango y cilantro con espuma de huevo frito y plátano crujiente

Ceviche de lubina y leche de trigre   9,90 €

Leche de tigre de lubina cebolla morada, choclo, maiz cancha y lima

Huevos fritos con velo de atún rojo  14,90€

Carpaccio de atún, huevos fritos, crema de pistachos y chips de ajo

Tartar de atún    9,50€

Tartar de atún rojo con hummus de edamame y crema de pistacho

Ensalada de tomates de la huerta 14,90 €

Tomate de la huerta, burrata, pesto suave de anacardos, vinagreta de tomate seco y ajos confitados

 

Alcachofas en tempura   5,10 € //12,50€

Tempura de alcachofas con cremoso de payoyo y miel de tomillo y soja

Croquetas cremosas    5,50 € // 11.80 €

Croquetas caseras de gambas al ajillo.

Croquetas caseras de ternera y shitake.

 

Tokio roll  3,80€// 10,90€

Mini rollito Tsingtao con salsa cañí

Capirotes de langostino 4,50€//12,50€

Bravas        4,20€ // 10,50 €

Patatas bravas de rinconete

Lasagna de gallina    8,50€

Lasagna de ají de gallina a la parma

Gnocchi de gorgonzola 14,90€

Salsa gorgonzola, nueces, tomate deshidratado.

Open de roastbeef    7,80 €

Open de roastbeef, mozarella, rúcula y cebolla encurtida(2und)

Tabla de quesos   9,50 € //16,00

Jamón 5J  Sanchez Romero Carvajal 100 g   26,00 €

Arroces

plato 2 pxs

Costilla y shitake  35,00 €

Arroz de shitake con costilla ibérica braseada y  foie rallado

 

Risotto  5,20€//11,50€

De calabacín, parmesano, trufa blanca y polvo de aceitunas negras

Wok

Soba de trigo      13,90 €

Wok de pollo con trigo y verduras salteadas

Udon de langostino      13,90 €

Wok de langostino con udon, pac choy, zanahorias, col china, pimientos y cebolla roja

Pescados

Lomo de lubina plancha 13,90 €

Lomo de lubina con salteado veggie y puré chirivía

 

Salmón   6,20 €//13,50 €

Salmón con ensalada de quinoa, edámame y wakame

Carnes

Yakitori  6,50 €

Yaki brocheta de chili de pollo con trigo tierno y sésamo

Carrilera de ternera  12,50 €

Carrillera de ternera con  polenta y plátano crujiente en salsa de PX

Burguer rico 15,90€

Pan Brioche, hamburguesa de carne madurada La Finca 100% vaca angus 200g, queso scamorza, champiñones portobello, mayo de siracha, lima y guanciale.

Burguer bourbon 15,90€

Carne 100% angus 200 g cebolla pochada en mantequilla, champiñones, whiskey, barbacoa  y pan brioche

Solomillo de buey 20,50€

Con puré robuchon reducción de shitake y puerros fritos

 

Carnes a corte

Rib-eye madurado    9,50 €   (100g)

Secreto ibérico    6,90 € (100g)

Presa ibérica 8,70€ (100g)

Cortes 5 J, Sanchez Romero Carvajal

Preguntar por nuestro cortes especiales

 

Infantil

Nuggets  5,20€

Nuggets de pollo con patatas

 

Brocheta brasa  5,20 €

Brocheta de pollo con patatas

 

Huevos fritos   6,50 €

Huevos fritos con patatas

 

Pizzas

Luiggi  12,90 €

Carbonara tradicional, mozzarella napolitana 100%, scamorzza, chistorra, portobellos, AOVE y nueces

 

Margarita Boconccino  12,90 €

Base de tomate, mozzarella napolitana 100%,ac albahaca

 

Rucculeta  13,90 €

Base de tomate, mozzarella napolitana 100%, Jamón ibérico, rúcula y lascas de parmesano grana padano

 

Carbonara Guaciale       13,90 €

Carbonara tradicional, mozzarella napolitana 100%, guanciale, cebolla roja y parmesano

 

Cabra miel 14,20 €

Mozzarella napolitana 100%, queso de cabra, miel de tomillo y nueces

 

Pesto Bolognia 13,90 €

Pesto genoves, tomatitos asados, mozzarella napolitana 100%, mortadela en frío , nueces y pistachos

 

Prociuto Portobello  13,90 €

Base de tomate, mozzarella napolitana 100%, york braseado y champi portobello

 

Calzone Trufado   14,90 €

Salsa de  tomate, mozzarella napolitana 100%, scamorza, carbonara, york braseado huevo y trufa

 

Calzone Original 14,90 €

Base de tomate, mozzarella napolitana 100%, spianatta, huevo y salami

 

Postres

Tarta de queso casera 7,50€

Nuestra tarta de queso con salsa de dulce de leche

Torrija 6,50€

Torrija con dulce de leche, helado de leche cruda y galleta Lotus.

Tarta 5,90€

Tarta casera de nutella

Coulant 6,50€

De chocolate negro y helado de vainilla de madagascar

 

Vinos

TINTO        COPA//BOTELLA

 

D.O RIBERA DEL DUERO

Loess   3,90 € //23,50 €

Finca Resalso  4,00 € //24,00 €

 

D.O. V.T. CADIZ

Barbazul   4,00 € //24,00 €

 

D.O RIOJA

Oñal  3,50 € //19,00 €

Urbian Cuvee  3,80 € //21,00 €

Luis Cañas   4,10 € //26,00 €

200 Monges  48,00 €

 

D.O TORO

Botas de Barro  3,90 € //22,00 €

Romanico 4,10 € //26,00 €

 

D.O EXTREMADURA

Habla del silencio  4,200 € //26,00 €

 

D.O SIERRA NORTE DE SEVILLA

Zancuo            4,00 € //24,00 €

 

BLANCO

 

D.O RUEDA

La Cotorra  3,90 € //22,00 €

El perro verde 4,30 € //26,50 €

 

D.O ALBARIÑO

Chan de rosas 4,20 € // 26,00 €

Paco y Lola      4,30 € //26,50 €

 

D.O RIBEIRO

Roman Do Casar  4,10 € //25,00 €

D.O TOKAJ

Tokaji Dry   4,30 € //26,00 €

 

D.O CASTILLA Y LEON

Esencia 27   3,90 € //23,00 €

 

D.O EXTREMADURA

Habla de ti   4,00 € //24,00 €

 

D.O. V.T. CADIZ

Barbazul Blanco  4,00 € //24,00 €

 

 

ESPUMOSO

Brut Nature Stars 3,90€ //23,00€

 

ROSADO

Dominio de unx 3,70 / 21,00

 

GENEROSOS

Papirusa Manzanilla   4,30 € //25,00 €

Vino fino Tio Pepe   4,00 € // 24,00€

Don Nuño Lustau   4,50 €

Amontillado de Lustau   4,00 €

Palo Cortado de Lustau   4,80 €

Canasta   3,20 €

Pedro Ximenez   3,00 €

Vermut de Lustau    4,20 €

Cervezas

Caña//Cortada//Copa//Sidra

Barril cruzcampo   2,20€//2,20€//3,00€//3,50€

Barril heineken    2,20€//2,20€//3,00€//3,50€

Tercio radler   3,50 €

Tercio heineken 0,0   3,50 €

Tercio Amstel Oro 0.o 3,50 €

Tercio aguilar sin filtrar  3,50 €

Tercio guiness negra   3,50 €

Tercio birra moretti   3,50 €

Ladrón de manzanas   3,50 €

Café

Expresso   1,80 €

Café con leche  1,80 €

Capuchino  3,50 €

Bombón  1,80 €

Infusiones  1,80 €

Copas

Whiskey    

White label  7,50 €

Cardhu 12   9,00 €

White label 12   9,00 €

Red label  7,50 €

Jb  7,50 €

Jameson  7,50 €

Jack daniel´s   8,00 €

Cutty shark    7,50 €

Black label   8,50 €

Chivas 12  9,00 €

Macallan 12   14,50 €

Ballantines   7,50 €

 

Ginebra

Beefeater  7,50 €

Puerto de indias  7,50 €

Tanqueray  7,50 €

Tanqueray sevilla  8,00 €

Saphire  7,50 €

Rives   7,50 €

Hendrick´s  9,00 €

Bulldog  8,50 €

Brockman  10,00 €

G´vine  10,00 €

Exotica 7,50 €

Seagram  7,50 €

Larios 12  7,50 €

Bombay  7,50 €

Nordes 8,50 €

Martin miller´s  8,50 €

Vodka

Absolut  7,50 €

Eristoff black  7,50 €

Belvedere   9,50 €

Ciroc  9,50 €

Grey goose  9,50 €

 

Ron

Legendario  7,50 €

Santa teresa  7,50 €

Ron  mie   6,50 €

Barceló  7,50 €

Pampero aniversario  8,00 €

Barceló onyx   9,00 €

Barceló imperial  9,00 €

Bacardi  7,50 €

Cacique 500  9,00 €

Cacique   7,50 €

Brugal 7,50 €

Zacapa  10,50 €

Bacardi 8  8,50 €

Matusalem  7,50 €

 

 

Sin lactosa

Salmorejo sin espuma

Ensaladilla de Gambas

Jamón ibérico

Pizzas sin queso

Nuggets

Huevo fritos

Shitake sin foie y sin salsa

Wok de langostino sin salsa

Pulpo con verduras sin chistorra

Lubina sin puré de chirivía

Salmón sin salsa

Carnes al corte

Ribeye

Secreto ibérico

Solomillo sin salsa y sin puré

Sin gluten

Los platos descritos a continuación no llevan gluten o están adaptados.

No podemos garantizar que no exista contaminación cruzada aunque tomamos todas las precauciones posibles.

Ensaladilla de gambas sin regañá

Risotto

Jamón ibérico

Ensalada de burrata

Huevo fritos

Pulpo

Lubina sin puré de chiviría

Salmón sin salsa de wok

Carnes al corte

Ribeye

Secreto ibérico

Solomillo sin salsa y sin puré

Vegetariano

Ajo blanco sin tataky ni huevas

Salmorejo

Ensalada de burrata

Alcachofa

Patatas bravas

Quesos

wok de pollo sin pollo sin salsa

wok de langostino sin langostino y sin salsa

Pizzas sin carne

Vegano

Pizzas con verduras

Tokio roll

Ensalada de burrata sin burrata y sin pesto

Salmorejo sin espuma de huevo

Alcachofa sin queso ni miel

Patatas fritas

Salteado de wok con udon o trigo

RICO Rinconete y Cortadillo

C/ San Jacinto nº 35  

41010 Sevilla

955 41 39 58