Nuestros Cocteles
Nuestros Cocteles
- Tommy´s Margaryta 7,00 €
Tequila , jus de citron vert, sirop d’agave
- Cherry Mint Julep 7,00 €
Vins liquoreux (Pedro Ximenez et Palo Cortao), sirop et feuilles de menthe
- Emperador Sour 7,50 €
Whisky Jack Daniels, triple sec, vin liquoreux (Pedro Ximénez), sirop de sucre et blanc d’œuf
- Bloody Mary 7,00 €
Vin de Jerez, jus de citron, sel, poivre, tabasco, sauce Worcestershire (sauce perrins) et jus de tomate.
- Broadway Negroni 7,50 €
Vin liquoreux (« vin blanc très sec » originaire de Jerez), campari, vermouth doux et liqueur Grand Marnie
- Sangria Picaresca 4,50 €
Mix picaro contenant, parmi d’autres, de la salade de fruits, du vin rouge et du soda
- Tiky Bramble 7,00 €
Rhum doré, jus de citron et sirop d’agave
- No Mames Wey 7,50 €
Mescal (boisson faite à partir d’Agave), sirop d’agave, fruit de la passion et blanc d’œuf
- Machu sour 7,50 €
Pisco (eau-de-vie provenant du Pérou), purée de pomme, jus de citron et blanc d’œuf
- Basilito Rico 7,50 €
Jus de citron, sucre, basilic, fruits rouges, rhum blanc et soda
Entrantes
Ajoblanco de pistacho 4,20 € //10,20 €
Soupe froide à l’ail avec du Tataki de thon rouge et du caviar de mulet
Ensaladilla de pulpo 4,20 € //10,20 €
Salade russe de poulpe avec de la mayonnaise de piment et de la « regañá » (galette mince et très cuite typique de l’Andalousie)
Salmorejo de mango 3,90 € //9,90 €
Crème fraîche de mangue et coriandre, contenant de la mousse d’œuf au plat et de la banane croquante
Ceviche de pasión 7,50 €
Ceviche de bar avec de l’aguachile de passion (sauce à la lime typique du Pérou), jeunes épis de maïs, croquant de banane et grenade
Tartar de atún 7,50 €
Tartare de thon rouge avec de l’humus d’edadame (fèves de soja encore vertes) et de la crème de pistache
Ensalada de aguacate a la brasa 10,90 €
Jeunes bourgeons avec de l’avocat grillé, graines de citrouille, tomates cerises confites et croutons assaisonnés au citron vert
Alcachofas en tempura 4,50 € //10,50 €
Tempura d’artichauts avec du crémeux de fromage « payoyo » et miel de thym et soja
Croquetas cremosas 3,90 € // 10,50 €
Croquettes maison aux crémeux de la menthe poivrée
(N’hésitez pas à demander nos variétés).
Bravas 3,90 € // 9,50 €
Pommes de terre sautées au style « Rinconete »
Lasagna de gallina 5,90 €
Lasagne de poule au piment « façon » Parma
Open de roastbeef 5,90 €
Pan brioche avec de la viande de bœuf à l’assaisonnement typique des pays anglo-saxons, contenant aussi du camembert, de la roquette et de l’oignon mariné (2 unités)
Plateau de fromages 4,90 € //10,90 €
Jambon 100% de Bellota A. O. (appellation d’origine) Jabugo « Lazo » 100 gr 23,00 €
Arroces
Plat (2 personnes)
Negro con vieira 22,00 €
Riz noir aux coquilles Saint-Jacques et de la sauce aïoli.
Costilla y shitake 22,00 €
Riz de cèpes shiitake, de la côtelette du porc ibérique grillée et de l’émulsion du Foie
Arroz del señorito 22,00 €
Riz avec des crevettes tigrée
Todos los precios incluyen IVA
Wok
Soba de trigo 11,90 €
Wok de poulet au blé et aux légumes grillées
Udon de langostino 13,90 €
Wok de crevettes ayant à la base de l’Udon, du bok choy, de la carotte, des poivrons et de l’oignon rouge
Pescados
Pulpo brasa 12,90 €
Poulpe grillé avec
Lubina brasa 12,90 €
Bar grillé avec du sauté de légumes veggies et de la purée
Salmón 5,50 €//12,90 €
Tataki de saumon avec de la salade de quinoa, de fèves edadame et d’algues wakame
Carnes
Yakitori 4,50 € //11,90 €
Brochettes de poulet assaisonnées au chili, au blé frais et aux pistaches
Carrilada de ternera 7,90 €
De la joue de veau avec de la polenta et de la banane croquant à la sauce du vin d’orange
Costilla 65/72 7,20 € (100grs)
Plat de côtes de veau « Agnus » glacé et purée de pommes de terre.
VIANDES DÉCOUPÉES
Rib eye maturée en beurre de veau (Morceau de viande provenant de la partie supérieure des côtelettes du bœuf) 8,50 € (100grs)
Faux filet « 3 primaveras » 7,50 € (100grs)
Filet de porc ibérique de “bellota” Morceau de porc ibérique extrait de la tête du filet, près de l’épaule 6,50 € (100grs)
Infantil
Nuggets 4,50€
Nuggets de poulet avec des frites
Brocheta brasa 4,50 €
Brochette de poulet grillée avec des frites
Huevos fritos 6,20 €
Œufs au plat avec des frites
Pizzas
Luigui 12,50 €
Crème fraîche, fromages variés (mozzarella 100% et socorzza), boutifarre, champignons « portobellos » et noix
Margarita Boconccino 12,50 €
Sauce tomate, mozzarella, boconccino (variété petite de mozzarella), basilic
Rucculeta 13,90 €
Sauce de tomate, mozzarella 100%, jambon ibérique cru, roquette, fines couches de parmesan, grana padano
Carbonara Guaciale 12,90 €
Crème fraîche, mozzarella 100%, guanciale (morceau de viande séchée non fumée provenant du porc), oignon rouge et parmesan
Cabra miel 13,90 €
Crème fraîche, mozzarella 100%, fromage de chèvre, miel de thym et noix
Pesto Bolognia 13,50 €
Pesto génois, tomate grillé, mozzarella 100%, mortadelle, noix et pistaches
Prociuto Porto Bello 12,90 €
Sauce de tomate, mozzarella, jambon cuit grillé, champignons « portobellos »
Calzones Trufado 13,90 €
Base de crème carbonara et de la sauce de tomate, de fromages variés (mozzarella 100% et de la scamorza), crème de lait fraîche, du jambon cuit grillé, des œufs et de la truffe
Calzones Original 13,20 €
Sauce de tomate, mozzarella 100%, jambon cuit grillé, œufs et salami (variété du saucisson italien).
Postres
Pionono 5,50€
Petit gâteau originaire de Grenade, contenant de la crème de coco et de la vanille.
Tarta de queso 5,50€
Gâteau au fromage avec des fruits rouges et crumble croquant
Torrija 5,50€
Pain Perdu avec du Toffee de romarin et de la glace de rhum avec des raisins secs
Goloso 5,50€
Du brownie avec de la confiture de lait, de la crème fouettée et des noix confites
Tartade Nutella 5,50€
Gâteau maison à la Nutella
Vinos
VINS ROUGES verre//bouteille
A. O. (appellation d’origine) Ribera del Duero
Loess 3,50 € //18,00 €
Finca Resalso 3,70 € //22,00 €
A. O. (appellation d’origine) Tierra de Cádiz
Barbazul 3,50 € //18,00 €
A. O. (appellation d’origine) Rioja
Oñal 3,00 € //17,00 €
Basgoiti 3,50 € //18,00 €
Urbian Cuvee 3,50 € //17,00 €
Luis Cañas 3,80 € //25,00 €
200 Monges 42,00 €
A. O. (appellation d’origine) Toro
Botas de Barro 3,40 € //18,00 €
Romanico 3,70 € //18,00 €
A. O. (appellation d’origine) Extremadura
Habla del silencio 3,80 € //23,00 €
A. O. (appellation d’origine) Sierra Norte de Sevilla
Zancuo 3,50 € //19,00 €
VINS BLANCS
A. O. (appellation d’origine) Rueda
La Cotorra 3,50 € //18,00 €
El perro verde 3,70 € //21,00 €
A. O. (appellation d’origine) Albariño
Chan de rosas 3,50 € // 18,00 €
Paco y Lola 3,80 € //24,00 €
A. O. (appellation d’origine) Ribeiro
Roman Do Casar 3,60 € //18,00 €
A. O. (appellation d’origine) Tokaj (Tokay)
Tokaji Dry 3,50 € //24,00 €
A. O. (appellation d’origine) Castilla y León
Esencia 27 3,50 € //18,00 €
A. O. (appellation d’origine) Extremadura
Habla de ti 3,70 € //23,00 €
MOUSSEUX
Lume 3,50 € //18,00 €
Parxet 3,50 € //19,00 €
VINS ROSÉS
Enate 3,50 € //19,00 €
VINS LIQUOREUX
Grabiela Manzanilla 3,00 €
Papirusa Manzanilla 3,20 € //18,00 €
Vino fino Tio Pepe 3,00 €
Oloroso de Lustau 4,60 €
Amontillado de Lustau 3,80 €
Palo Cortado de Lustau 4,60 €
Canasta 3,00 €
Pedro Ximenez 3,00 €
Vermut de Lustau 4,00 €
Río Viejo 3,00 €
Cervezas
Caña//copa
Bière pression cruzcampo 1,80 €//2,80 €
Bière pression heineken 2,20 € //3,00 €
Demi radler 3,00 €
Demi heineken 0,0 3,00 €
Demi aguilar sin filtrar 3,00 €
Demi guiness negra 3,00 €
Demi birra moretti 3,00 €
Ladrón de manzanas (De la bière faite à partir du jus de pomme fermenté) 3,00 €
Café
Express 1,50 €
Café au lait 1,60 €
Capuccino 3,50 €
Bombón (Express avec du lait condensé). 1,80 €
Infusions 1,60 €
Merienda
Gâteau maison « choco-natillas » (Du chocolat et de la crème dessert). 4,50 €
Gâteau maison au fromage et à la confiture de lait 4,50 €
Copas
WHISKY
White label 7,00 €
Cardhu 12 8,50 €
White label 12 8,50 €
Red label 7,00 €
Jb 7,00 €
Jameson 7,00 €
Jack daniel´s 7,50 €
Cutty shark 7,00 €
Black label 8,00 €
Chivas 12 8,50 €
Macallan 12 14,00 €
Ballantines 7,00 €
GENIÈVRE
Beefeater 7,00 €
Puerto de indias 7,00 €
Tanqueray 7,00 €
Tanqueray sevilla 7,50 €
Saphire 7,00 €
Rives 7,00 €
Hendrick´s 8,50 €
Bulldog 8,00 €
Brockman 9,50 €
G´vine 9,50 €
Exotica 7,00 €
Seagram 7,00 €
Larios 12 7,00 €
Bombay 7,00 €
Nordes 8,00 €
Martin miller´s 8,00 €
VODKA
Absolut 7,00 €
Eristoff black 7,00 €
Belvedere 9,00 €
Ciroc 9,00 €
Grey goose 9,00 €
RHUM
Legendario 7,00 €
Santa teresa 7,00 €
Rhum-miel 6,00 €
Barceló 7,00 €
Pampero aniversario 7,50 €
Barceló onyx 8,50 €
Barceló imperial 8,50 €
Bacardi 7,00 €
Cacique 500 8,50 €
Cacique 7,00 €
Brugal 7,00 €
Zacapa 10,00 €
Bacardi 8 8,00 €
Matusalem 7,00 €
Tous les prix indiqués comprennent la TVA
Pain par persone 1,20€